NASI ARAB KABSAH

 NASI ARAB KABSAH 

Nasi kabsah dan ayam goreng

Bahan rempah kabsah:

6 biji - buah pelaga

½ Sudu makan - bunga cengkih

½ Sudu makan - serbuk kunyit

1 sudu makan - lada hitam

2 sudu makan - biji ketumbar

1 sudu makan - jintan manis

1 sudu makan - serbuk cili

* Kisar semua rempah, gaulkan dengan serbuk kunyit dan serbuk cili

Bahan nasi kabsah:

3 cawan - beras basmati

3 sudu makan - rempah kabsah

1 biji - tomato - potong dadu kecil

1 biji - bawang besar - hiris

5 ulas - bawang putih - hiris

1 sudu makan - serbuk pati ayam

2 helai - daun pandan - simpul

½ cawan - minyak masak

Garam secukup rasa

 Cara:

1. Tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.

2. Masukkan daun pandan, beras, rempah kabsah, tomato dan air

3. Masukkan serbuk pati ayam dan garam secukup rasa

4. Masak seperti nasi biasa.