KEK MENTEGA KEJU (BUTTER CHEESE CAKE)

KEK MENTEGA KEJU (BUTTER CHEESE CAKE)

BAHAN:

Mentega - 250 gm

Krim Keju (creamcheese) - 200 gm

Gula Kastor - 200 gm

Telur gred A - 5 Biji

Esen vanila - 1 Sudu teh

Tepung Gandum - 250 gm - ayak

Serbuk penaik (Baking powder) - 1½ Sudu teh

Cara:

- Putar mentega, krim keju dan gula kastor sehingga putih dan gebu

- Masukkan telur satu persatu, putar sebati

- Masukkan esen vanilla

- Tambahkan tepung gandum dan serbuk penaik

- Kaup balik sehingga rata

- Masukkan adunan ke dalam loyang 9' yang telah dilapik kertas dan disapu minyak/mentega

- Bakar dalam ketuhar suhu 160 °C selama 1 jam

Tips:

- Boleh dibuat corak marmar (marble) dengan mencampur sedikit adunan dengan pewarna

- Saya menggunakan pewarna oren untuk menghasilkan corak lorekan di atas kek

- Mentega boleh ditukar dengan marjerin