SAMBAL GORENG
Bahan-bahan:
Tempe - 5 keping - hiris nipis, goreng
Tauhu - 2 biji - hiris dadu, goreng
Kentang - 3 biji - hiris nipis, goreng
*Kacang botor - 2 batang, hiris nipis (tidak wajib ada dalam sambal goreng)
Cili besar merah/ hijau - 2 biji - hiris nipis
Minyak masak - 5 sudu
Bawang merah - 4 biji - hiris
Bawang putih - 3 ulas - hiris
Ikan bilis - setengah cawan - tumbuk
Suhoon - setengah genggam - rendam dengan air
Santan - 1 cawan
Kicap manis - 10 sudu
Sos cili - 5 sudu
Gula - 1 sudu
Garam - secukup rasa
Bahan-bahan:
Tempe - 5 keping - hiris nipis, goreng
Tauhu - 2 biji - hiris dadu, goreng
Kentang - 3 biji - hiris nipis, goreng
*Kacang botor - 2 batang, hiris nipis (tidak wajib ada dalam sambal goreng)
Cili besar merah/ hijau - 2 biji - hiris nipis
Minyak masak - 5 sudu
Bawang merah - 4 biji - hiris
Bawang putih - 3 ulas - hiris
Ikan bilis - setengah cawan - tumbuk
Suhoon - setengah genggam - rendam dengan air
Santan - 1 cawan
Kicap manis - 10 sudu
Sos cili - 5 sudu
Gula - 1 sudu
Garam - secukup rasa
 |
| Sambal goreng |
 |
| Tumis hirisan bawang merah, bawang putih dan bilis tumbuk |
 |
| Tumis sehingga garing |
 |
| Masukkan kicap, gula, garam dan sos cili. Kacau hingga wangi |
 |
| Masukkan cili hijau/ merah, kacang botor, tempe, tauhu dan kentang goreng serta suhoon . Masukkan secawan santan |
 |
| Gaul sehingga santan kering |
Comments
Post a Comment